El veganismo y su impacto en la calidad de vida.
El veganismo y su impacto en la calidad de vida.
Introducción
“La alimentación del hombre históricamente se ha modificado
por diversos fenómenos culturales, sociales, ambientales, etc. Existen
evidencias que los cambios en la alimentación incluso han tenido un papel
importante en la evolución del hombre. Eventos históricos como la domesticación
de plantas y animales, fenómenos como la industrialización y procesamiento de
los alimentos, entre otros procesos sociales, influencian los hábitos
alimenticios del ser humano, en su salud, estilo de vida e incluso
transformando por completo la cultura y a los ecosistemas.” (Ramírez y Ramírez, 2007).
En el presente trabajo se pretende dar a conocer el impacto
que tiene el veganismo en la salud, argumentando las ventajas o desventajas de
ser vegano y determinar si tiene un impacto positivo o negativo en la salud.
Delimitación del problema
El interés de realizar esta investigación se centra en el boom actual sobre ser vegano y saber si
realmente hay un efecto positivo en la calidad de vida.
Pregunta de investigación
¿Cuál es el impacto positivo del veganismo en la calidad de vida?
Esta pregunta se plantea y se resuelve en Toluca, Estado de
México. Se realizará investigación documental que permita fundamentar los argumentos
presentados, así como, se entrevistarán individuos que practican la dieta
vegana y la dieta convencional (el consumo de todo tipo de alimentos), con el
fin de establecer si el veganismo tiene un impacto positivo o negativo en la calidad de vida.
Objetivo general
Analizar qué impacto tiene el veganismo en la calidad de vida de las
personas.
Objetivos específicos
- Comprender el veganismo como concepto.
- Analizar los hábitos de alimentación de los veganos y los consumidores convencionales.
- Identificar los principales motivadores para practicar la dieta vegana.
- Analizar las principales causas del porqué las personas deciden practicar la dieta vegana, en relación al aspecto de la calidad de vida.
Hipótesis
El impacto positivo del veganismo en la calidad de vida de las personas.
Referencias
Referencias
Ramírez, A. L. y Ramírez, K. (2017). Implicaciones del Veganismo en la Salud. Disponible en : <http://vinculacion.dgire.unam.mx/Memoria-Congreso-2017/trabajos-ciencias-biologicas/ciencias-de-la-salud/29.pdf
Unidad 2. Sesión 4. Actividad 2.
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